MEVZUAT VE GIDA GÜVENLİĞİ

Menü, afiş, pano, karekod: hangisi size uygun?

Mevzuat tek bir format dayatmıyor. Doğru seçim işletmenin menü değişim sıklığına, şube sayısına ve satış kanallarına bağlı.

menuonay Hyggefoods Gıda Bilim EkibiGüncelleme: 28 Nisan 2026 5 dk

Hızlı bilgiler

Bildirim menü, afiş, bilgilendirme panosu, yazı tahtası, broşür, dijital ekran veya karekod aracılığıyla yapılabilir.
Bakanlık, 14 alerjen maddeyi esas alan örnek bir afiş hazırlamıştır ve toplu tüketim yerlerinde kullanılabilir.
Hangi kanal seçilirse seçilsin bildirim ürün bazında olmalı ve güncel tutulmalıdır.
Mesafeli satış yapan işletmelerde dijital kanal ayrıca gereklidir; salon çözümü tek başına yetmez.

Uyum çalışmasına başlayan işletmelerin ilk sorusu genellikle “ne yapmalıyım” değil, “hangisini yapmalıyım” oluyor. Mevzuat format serbestisi tanıdığı için seçim işletmeye kalıyor.

Seçimi belirleyen üç değişken var: menü ne sıklıkla değişiyor, kaç şube var, mesafeli satış yapılıyor mu.

Kanalların karşılaştırması

Kanal	Güçlü yanı	Zayıf yanı
Basılı menü	Masada, sormaya gerek kalmadan görünür	Her değişiklikte yeniden baskı; sürüm karışıklığı
Afiş / pano	Düşük maliyet; Bakanlık örnek afişi kullanılabilir	Ürün sayısı arttıkça okunabilirlik düşer
Yazı tahtası	Günlük değişen menülerde pratik	Kalıcı kayıt bırakmaz; güncellik belgelenemez
Broşür	Detaylı bilgi taşıyabilir	Güncelleme maliyeti yüksek; masaya ulaşmayabilir
Dijital ekran	Anında güncellenir	Donanım maliyeti; müşteri kendi hızında okuyamaz
Karekod	Anında güncellenir, filtrelenebilir, çok dilli olabilir	Arkasındaki içerik statikse avantaj kaybolur

Üç soruyla seçim

Aşağıdaki üç soru, çoğu işletme için seçimi netleştirir.

Menünüz ne sıklıkla değişiyor?

Yılda bir veya iki kez değişen sabit bir menüde basılı çözüm makuldür. Haftalık veya günlük değişen bir menüde her değişiklik yeniden üretim maliyeti doğurur; bu durumda dijital kanal maliyeti kısa sürede karşılar.

Kaç şubeniz var?

Tek şubede basılı çözüm yönetilebilir. Şube sayısı arttıkça sürüm ayrışması kaçınılmaz hâle gelir: bir şube güncellenir, diğeri eski dosyayla devam eder. Merkezî bir kaynaktan beslenen çözüm bu riski yapısal olarak ortadan kaldırır.

Mesafeli satış yapıyor musunuz?

Sipariş platformlarından satış yapıyorsanız, bileşen ve enerji bilgisinin satın alma aşamasında sunulması gerekir. Bu, salon çözümünden bağımsız ikinci bir kanal demektir. İki kanalın aynı veriden beslenmesi, hem uyum hem işletme yükü açısından tek makul çözümdür.

Kanal ne olursa olsun geçerli üç kural

Birincisi, bildirim ürün bazında olmalıdır; genel uyarı cümleleri hiçbir kanalda bildirim yerine geçmez. İkincisi, bilgi tüketiciye sipariş vermeden önce erişilebilir olmalıdır. Üçüncüsü, bilginin en son ne zaman güncellendiği kayıt altında bulunmalıdır.

Seçiminizi netleştirin

MENUONAY İLE

Kanalı seçin, veriyi tek yerde tutun

QR menü, baskıya hazır menü, afiş ve ürün–alerjen matrisi aynı onaylı veriden üretilir.
Alerjen filtreli görünüm sayesinde müşteri kendi kısıtına göre menüyü sadeleştirir.
Çok dilli yayın desteği; turistik işletmelerde alerjen terimleri doğru karşılıklarıyla verilir.
Merkezî reçete kütüphanesi tüm şubelere dağıtılır; sürüm ayrışması oluşmaz.

Menü yayın seçenekleri için: menuonay.com

Ücretsiz ön değerlendirme Örnek menüyü gör

Kaynaklar

Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği — Resmî Gazete, 26.01.2017, sayı 29960 (mükerrer); 06.04.2024 tarihli değişiklik
TGK Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu — Revizyon 2, 10.03.2026 — kms.kaysis.gov.tr/Home/Goster/204259 — Bölüm 4 ve Bölüm 12, toplu tüketim yerlerinde bildirim
Tarım ve Orman Bakanlığı — toplu tüketim yerlerinde alerjen bildirimi ve örnek afiş

Sorumluluk reddi: Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır ve hukuki danışmanlık yerine geçmez. İşletmenize özgü yükümlülükler için ilgili mevzuatı ve İl Tarım ve Orman Müdürlüğünü esas alınız.